-
Isoleren: Warmteverlies verminderen
Voorkennis:
- Weten dat warmte een soort energie is.
- Begrippen: geleiding, convectie en straling.
Beoogde leerresultaten:
- Aangeven op welke plaatsen in een huis warmteverlies kan optreden.
- Manier bespreken om dit warmteverlies tegen te …
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht -
Handhygiëne: Presentatie en quiz
Deze uitgebreide presentatie bevat volgende onderdelen:
- inleiding
- indicaties
- handen wassen versus handontsmetting
- aandachtspunten
Downloadbaar lesmateriaal (37)Leerkracht -
Het digitaal meettoestel
Voor deze les over het digitaal meettoestel, ook universeel meettoestel genoemd, krijg je een geschreven document en een presentatie.
De leerlingen leren ermee het toestel correct te gebruiken.
De foto's van de presentatie vinden zij terug in …
Downloadbaar lesmateriaal (14)Leerkracht -
Restaurantdienst: Selfservice
Je vindt hier de presentatie van de selfservice- en buffetdienst.
Downloadbaar lesmateriaal (7)Leerkracht, Directie, … -
Restaurantdienst: Plate service
Dit leermiddel leert je de zogenaamde 'Amerikaanse bediening', ook 'plate service' of 'à l'assiette' genoemd.
Downloadbaar lesmateriaal (3)Leerkracht, Directie, … -
Restaurantdienst: Russische dienst
Dit leermiddel leert je de 'Russische dienst' of 'guéridon' kennen. Hierbij wordt een gerecht aan de tafel individueel gepresenteerd, eventueel versneden en gedresseerd.
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht, Directie, … -
Restaurant: Family service
Bij 'family service' of 'table d'hôte' worden de verschillende gerechten van een maaltijd in aparte kommen op tafel gezet.
Met dienstbestek kunnen de gasten zichzelf bedienen.
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht, Directie, … -
Restaurantdienst: Engelse dienst
Je vindt hier informatie over de bedieningswijze 'à l'anglaise, ook 'banketservice' of 'silver service' genoemd.
Downloadbaar lesmateriaal (7)Leerkracht, Directie, … -
Restaurantdienst: Franse dienst
Deze presentatie bevat informatie over de 'Franse' bedieningswijze, ook 'protocollaire dienst' genoemd.
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht, Directie, … -
Pasta: Afkomst, pastaproductie en soorten pasta's
Dit document bevat een presentatie en een leerlingentekst over pasta. De leerlingentekst stemt overeen met de presentatie, waarin volgende onderwerpen aan bod komen:
- Afkomst
- Pastaproductie
- Soorten pasta's
- Koken van deegwaren
Downloadbaar lesmateriaal (25)Leerkracht -
De mega melkquiz
Een quiz over melk, gegoten in een presentatie, passend bij de brochure '42 vragen over melk'. De leerlingen dienen de brochure te gebruiken om de antwoorden te vinden.
Downloadbaar lesmateriaal (18)Pedagogisch begeleider -
Wat zijn eetstoornissen en hoe ga je ermee om?
Met dit document kan je aan de slag om leerlingen die later beroepshalve met eetstoornissen in contact kunnen komen uit te dagen om hun voorkennis te activeren. Een goede kennis over eetstoornissen is wel belangrijk.
Deze presentatie kan ook op …
Downloadbaar lesmateriaal (16)