-
Wetgeving broodautomaat: Invuloefening
Invuloefening i.v.m. de wetgeving van broodautomaten.
Broodautomaat
Wie mag een (brood)automaat plaatsen?
Broodronde
Is het dragen van de gordel bij de broodronde verplicht?
Facturen
Wat is die Fost Plus op mijn factuur?
Kassa
- Mag ik …
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht, Directie -
Brood: Invuloefening
Invuloefening i.v.m. de wetgeving rond brood. Volgende items worden besproken:
- Warm brood snijden een goed idee ?
- Hoeveel rogge moet er in roggebrood ?
- Aan welke vereisten moet een broodzak voldoen ?
- Hoeveel moet een brood volgens de wet …
Downloadbaar lesmateriaal (6)Leerkracht, Directie -
Autocontrole brood- en banketbakkerij: Invuloefening
Autocontrole brood- en banketbakkerij. De leerlingen lezen de informatie i.v.m. de controlegids en vullen daarna de tekst in.
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht, Directie -
Voorraadbeheer: Oefenreeks
Oefeningen voorraadbeheer a.d.h.v. enkele recepturen bakkerij.
De leerlingen gebruiken hiervoor het Word-bestand in combinatie met de Excelsheet.
De leerlingen maken een prijsberekening.
Op deze manier kan je de leerlingen individueel evalueren.
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht, Directie -
Diabetes: Mindmap
Een mindmap rond diabetes met een structuur. De leerlingen kunnen aan de hand van die structuur de mindmap zelf proberen vervolledigen als herhaling van de lessen rond diabetes.
De verbetersleutel werd toegevoegd.
Downloadbaar lesmateriaal (11)Leerkracht -
Gezond eten met Turkse en Marokkaanse roots: Leesopdracht
Leesopdracht i.v.m. cultuurgebonden ideologie. De leerlingen lezen een tekst over eetgewoontes en beantwoorden de vragen.
Downloadbaar lesmateriaal (14)Leerkracht -
Gemarmerde cake: Recept en bereidingswijze
In vijftien stappen bereid je een heerlijke cake.
Downloadbaar lesmateriaal (7)Leerkracht -
Model van Lalonde: Verwerkingsopdracht
Verwerkingsopdracht rond het Model van Lalonde
- Bijlage 1: afbeelding van het Model van Lalonde
- Bijlage 2: verwerkingsopdracht rond het Model van Lalonde, op te lossen op basis van bijhorende QR code (bijlage 3) de verwijst naar een …
Downloadbaar lesmateriaal (16)Leerkracht -
Gezondheid: Definitie begrip
Kort werkblaadje rond het begrip gezondheid. Volgende items worden besproken:
- Definitie van het begrip gezondheid.
- Ontleding en essentiële begrippen i.v.m. gezondheid.
Downloadbaar lesmateriaal (5)Leerkracht -
Keukenmateriaal: Woordenschatspel
Keukenmateriaal met Sclerapictogrammen. Je kan deze woordenschat inoefenen aan de hand van een spelvorm. Elke leerling gooit om beurt met de dobbelsteen en benoemt het keukenmateriaal met het overeenstemmend aantal ogen.
Downloadbaar lesmateriaal (68)Leerkracht, GOK- of zorgcoördinator, ondersteuner -
Appelmoes: Stappenplan maken
De leerlingen leren een stappenplan opmaken: bereiding appelmoes a.d.h van een digitaal recept.
Leerlingen krijgen deze opdracht als taak nadat zij het recept in de keuken hebben uitgevoerd.
Downloadbaar lesmateriaal (4)Leerkracht -
Zintuigen: Kwartet
Kwartet over zintuigen aansluitend bij het werkboekje van PAV atelier - Eetcultuur en voeding
Sjabloon Kwartetspel maken : Sjabloon van Frank Fieuw gebruikt.
Downloadbaar lesmateriaal (27)Leerkracht