-
Recept appelcake: Stappenplan
Hoe kan je een appelcake maken met de leerlingen? Een eenvoudig stappenplan helpt hen op weg.
Downloadbaar lesmateriaal (25)Leerkracht -
Voedingswetenschappen: Integrale opdracht over zwangerschap
Integrale opdracht, als volgt ingedeeld:
- Deelopdracht 1: Dagmenu voor zwangere vrouw opstellen, rekening houdend met de nutritionele waarde en ADH (aanbevolen dagelijkse hoeveelheid).
- Deelopdracht 2: Baby- en peutervoeding: interview afnemen, …
Downloadbaar lesmateriaal (13)Leerkracht -
Zit jij wel in je vel?
Deze brochure zet je op weg om preventief te werken rond eetstoornissen en meer algemeen rond psychische gezondheid. Ze staat boordevol verwijzingen naar bruikbaar lesmateriaal, gratis te downloaden lespakketten en interessante websites, o.a. een …
Downloadbaar lesmateriaal (43)Leerkracht, Ander -
Chocolade: Project
Dit is een klasactiviteit met filmpjes, oefeningen en computeropdrachten rond chocolade om als project te gebruiken.
Downloadbaar lesmateriaal (36)Leerkracht -
Zijde: Lessenreeks en quiz
In de werkbladen wordt de volgende indeling gehanteerd:
- Herkomst
- Zijdeproductie
- Eigenschappen
- Vezelstructuur
- Prijzen
- Producten uit zijde
- Onderhoud
- Toepassing
Daarnaast is er een lesvoorbereiding, een toets en een quiz te vinden.
Downloadbaar lesmateriaal (8)Leerkracht -
Feestdagen: Kenmerken
Deze bijdrage behandelt volgende onderwerpen:
- tafelen en tafelbereidingen;
- wijn;
- effecten en gevolgen van alcohol;
- nieuwjaar.
Downloadbaar lesmateriaal (34)Leerkracht -
Lunchpakket: Werkbladen
Dit komt aan bod:
het lunchpakket, eisen, samenstelling, verpakkingsmaterialen, invullen in de actieve voedingsdriehoek.
Let op: de voedingsdriehoek in dit document is verouderd. Vervang deze door de huidige versie.
Downloadbaar lesmateriaal (24)Leerkracht -
Koffiezetapparaat onderhouden: Instructiefiche
Instructiefiche/stappenplan met foto's waarin wordt uitgelegd hoe je een koffiezetapparaat kan onderhouden.
Downloadbaar lesmateriaal (29)Leerkracht -
HACCP: Plan van aanpak
Dit leermiddel licht de basisprincipes toe van een Hazard Analysis Critical Control Points plan. Daarnaast behandelt het de voor- en nadelen van HACCP en komen talrijke praktische voorbeelden aan bod.
Downloadbaar lesmateriaal (31)Leerkracht -
Voedingsleer: Begrippenlijst
Dit leermiddel vat alle courante begrippen samen die zowel tijdens het leerproces als tijdens uitvoerende opdrachten worden gebruikt in de keuken. Enkele voorbeelden zijn onder andere: visgraatdiagram, logboek, reflectie, HACCP, gratineren, …
Downloadbaar lesmateriaal (9)Leerkracht -
Verpakking: Werkbladen
Twee bladzijden met theorie over de verschillende soorten verpakkingen.
Downloadbaar lesmateriaal (28)Leerkracht -
Papier: Lesvoorbereiding en werkbladen
Dit komt onder meer aan bod: herkomst van papier, productieproces, soorten, eigenschappen, formaten, milieutips, recycleren en knutselen met papier.
Downloadbaar lesmateriaal (22)Leerkracht