-
Bouwstenen van beeld: Visuele voorstelling
Deze visuele voorstelling van de bouwstenen van beeld, gemaakt in Canva, kan je gebruiken om af te drukken en bijvoorbeeld op te hangen in het vaklokaal.
Downloadbaar lesmateriaal (3)Leerkracht -
Verkopen in een winkelruimte op school: Invuloefening
(Invul)oefening : Hoe verkoop je producten in een winkelruimte brood- en banketbakkerij, chocolaterie ?
Groepswerk (drie à vijf pers) : Hoe verkoop je producten in een winkelruimte brood- en banketbakkerij, chocolaterie.
Opdracht: …
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht, Directie -
Techno boulangerie: Bakkerijtechnieken
Franstalige site over verschillende vormen en soorten brood, de geschiedenis van het brood, soorten bloem...
De informatie is steeds ondersteund door video's, afbeeldingen en uitleg. Je vindt er ook fiches met recepten en stappenplannen.
WebsiteLeerkracht -
De ideale bakkerij: Werkbundel
De leerlingen bedenken hun ideale bakkerij.
Eerst bedenken ze wat ze nodig hebben in een bakkerij. Vervolgens bouwen ze de bakkerij met legoblokjes. Daarna tekenen ze de bakkerij over naar een plattegrond. Ten slotte presenteren ze hun bakkerij aan de …
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht -
Wetgeving broodautomaat: Invuloefening
Invuloefening i.v.m. de wetgeving van broodautomaten.
Broodautomaat
Wie mag een (brood)automaat plaatsen?
Broodronde
Is het dragen van de gordel bij de broodronde verplicht?
Facturen
Wat is die Fost Plus op mijn factuur?
Kassa
- Mag ik …
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht, Directie -
Autocontrole brood- en banketbakkerij: Invuloefening
Autocontrole brood- en banketbakkerij. De leerlingen lezen de informatie i.v.m. de controlegids en vullen daarna de tekst in.
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht, Directie -
Wit brood: Lesidee
Lesvoorbereiding voor het geven van een praktijkles brood en banketbakkerij i.v.m. wit brood.
Downloadbaar lesmateriaal (4)School/onderwijs -
Kunstveiling: Lespakket
Dit lespakket is gemaakt in teken van de masterthesis: Naar een geïntegreerde aanpak van het vak MEAV van Free Dries. Het is een voorbeeld van hoe de drie componenten van MEAV op een geïntegreerde manier verwerkt kunnen worden in een …
Downloadbaar lesmateriaal (5)Leerkracht -
Doodle Art: Lesidee
Dit is een les gemaakt over Doodle Art. Er is hierbij getracht om aan te sluiten bij de leefwereld van de leerlingen door de jonge succesvolle Belgische kunstenaar Vexx, die ook YouTuber is, aan te halen.
Het pakket bevat een lesvoorbereiding en een …
Downloadbaar lesmateriaal (19)Leerkracht -
Solliciteren: Do's en don'ts
Opdracht over de do’s en dont’s bij het solliciteren.
Je weet het: een eerste indruk kun je maar één keer maken. Die eerste indruk is dus zó belangrijk. Hij bepaalt of iemand met je wil samenwerken of niet. Waaraan …
Downloadbaar lesmateriaal (10)Leerkracht, Directie -
Muziekterm als beeld: Lespakket
In dit lespakket vind je een presentatie met uitleg van de opdracht en filmpjes en uitleg over de muziektermen. De leerlingen geven muziektermen typografisch weer, waarbij de betekenis van de muziekterm duidelijk wordt door de manier waarop …
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht -
Voorraadbeheer: Oefenreeks
Oefeningen voorraadbeheer a.d.h.v. enkele recepturen bakkerij.
De leerlingen gebruiken hiervoor het Word-bestand in combinatie met de Excelsheet.
De leerlingen maken een prijsberekening.
Op deze manier kan je de leerlingen individueel evalueren.
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht, Directie